Fasaneriet - Mad ud af huset
  • Fasaneriet ligger i Lejre ved Roskilde - Vi skaber rammerne for dine selskaber, bryllupper og konfirmationer med mere...

Bryllup

I tilknytning til vores restaurant, som fysisk er en del af det meget smukke og stilfulde Ledreborg Palace Golfklubs residens, råder vi over et fantastisk selskabslokale i den smukke bygning, med direkte udsigt over det smukke golfanlæg og Ledreborg Gods.
Lokalerne kan rumme op til 90 gæster og dækkes smagfuldt op med hvide stofduge, stofservietter og stilfuldt service. Efter middagen rykker vi jer ned i restauranten til dans og baren er åben for fadøl og gode drinks. I har adgang til vores smukke terrasse hvor vi kan servere fasaneriets populære natmad som Grillpølser med lækkert tilbehør.
Det betyder på flere måder, at vi kan sikre jer et vellykket Bryllup, hvor vores veltilberedte menuer i forening med de enestående fysiske rammer, vil gøre jeres Bryllup mindeværdigt.
Det vil glæde os, at vise dig vores fantastiske lokaler og storslåede beliggenhed.
Ring til Bookingchef Nickie Wilton Larsen på mobil 2964 8001 eller i restauranten på tlf. 46 46 16 32 og aftal tid til et uforpligtende møde med fremvisning.

Vær opmærksom på, at nedenstående blot er forslag.
Vi sammensætter naturligvis jeres menu og vine efter ønske.

I efterår og vintermånederne er der mulighed for at starte med reception fra kl. 15.00 til 17.00, her kan vi serverer bobler, øl, vand, sliders, frugtopsats og jeres egen medbragte bryllupskage fra kr. 175,- pr. person

Det skal naturligvis også nævnes, at parkeringsfaciliteterne er helt I top.

Festpakke 1 – alt inklusive i 8 timer

Velkomst

Forårsdrøm: Hyldeblomst med mousserende vin & snacks

Forret

Variation af laks:
Varmrøget laks, koldrøget laks & laksemousse
anrettet med krydderurter, sprød malt & purløgsemulsion
hjemmebagt brød & gourmetsmør
Etoile Blanc, Domaine Astruc, Poul Mas, Sydfrankrig

Hovedret

Helstegt dansk kalvefilet med ristede gourmet kartofler,
spinat timbale, timians bagte top gulerødder & rødløg
Hertil bourgognesauce
Etoile Rouge, Domaine Astruc, Poul Mas, Sydfrankrig

Dessert

Hvid chokolade fragilité
med passionssorbet, sensommerbær & sprød tuile
Muscat de Beaume de Venise, Cave de Vignerons, Frankrig
Kaffe/te & avec
Hertil 2 stk. hjemmelavede petit four
eller jeres egen bryllupskage
Bar med øl, vand & vin samt enkle drinks

Natmad

Stort pølsebord med udvalg af gode oste med lækkert tilbehør & godt brød

Pris pr. person
1395 kr.

Festpakke 2 – alt inklusive i 8-9 timer

Velkomst

Cremant D´Alsace med udvalg af snacks

Forret

Grillede fiske kammuslinger med frikassé af friske asparges
Rosastegt tun & ferskrøget laks med purløgsemulsion
hjemmebagt brød & gourmetsmør
Pinot Gris Reserve, F.E. Trimbach, Alsace

Hovedret

Kalvemørbrad med braiseret kalvekæbe
små gourmet kartofler vendt i smør & persille, grøntsagstimbale, smørdampet forårsløg
& timiansbagte top gulerødder, toppet med jordkokkechips
hertil kalveglace
Valpolicella Ripasso Superiore, Villa Ca´ Vendri, Italien

Dessert

Chokoladekage med hvid chokoladecreme
hindbærsorbet på hindbærcoulis, salt/karamel is & sprød tuile
Semillon/Gewurztraminer Late Harvest
Kaffe/te & avec
Hertil 2 stk. hjemmelavede petit four
eller jeres egen bryllupskage
Fri bar med øl, vand & vin samt enkle gode drinks

Natmad på grill

Store gode pølser med ketchup, sennep, ristede og rå løg samt pølsebrød

Pris pr. person
1.495 kr.

Varighed på festen er også afhængig af prisen.

To top