Mad ud af huset fra Restaurant Fasaneriet
Vi tilbyder totalarrangementer samt catering.
Vi har mere end 35 års erfaring indenfor dette område ved navnet Kokken & Havfruen Catering
Hos Fasaneriet ønsker vi at Deres fest skal være mere end blot en hyggeaften
med dejlig mad og vin.
Vi ser frem til at mødes med jer og sammensætte det helt rigtige arrangement for jer.
Aftenbuffeter ud af huset
Til min. 15 personer
Aften Buffet 1
Forret
Grillet laks med hvidløgsristede kæmperejer & purløgscreme
Cæsarsalat med plukket frisk stegt kylling, sprød brødcrouton & parmesan
Hertil hjemmebagt brød & smør
Hovedret
Helstegt Dansk oksefilet
Indbagt kalkunbryst med svampe & løg
Små gourmetkartofler stegt med løg & paprika
Stilk tomatsalat med mozzarella & oliven
Spinattærte med hytteost & muskatnød
Bånd pastasalat med broccoli & tomatpesto
Tzatziki
Svampe sauce
Ost
2 slags gode oste med Nice oliven & vindruer
hertil kiks & brød
Dessert
Pæretærte bagt med perlesukker & mandler hertil syrnet vaniljecreme
Pris pr. person kr. 435,-
Aften Buffet 2
Forret
Varmrøget laks anrettet på landsalater & sauce verte
Skiver af seranoskinke på rucola hertil tomatpesto
Hjemmebagt brød & smør
Hovedret
Rosastegt kalveculotte
Indbagt svinemørbrad med bacon
Pommes røsti
Cæsarsalat med sprøde croutoner & parmesan
Broccoli salat med peanuts & rødløg
Grilltomater med hvidløgsolie
Grønsagstærte
Raita
Urte bordelaise
Dessert
Chokolademarcelkage med marineret ananas & hindbærsorbet
Pris pr. person kr. 445,-
Aften Buffet 3
Forret
Skiver af ferskrøget laks på friske salater hertil purløgscreme
Vitello Tonnato – stegt kalveculotte med tunsauce
Hjemmebagt brød & smør
Hovedret
Helstegt oksemørbrad
Lammekølle med hvidløg & persille
Kylling diablo med dijonsennep & cayennepeber
Provence kartofler med løg & timian
Bagte rodurter med olivenolie
Haricotverte salat med rødløg
Baconbagte porre
Kryddersmør
Sauce tatar
Ost
3 gode oste med Nice oliven & vindruer
Kiks og brød
Dessert
Hvid chokolade fragilité hertil vaniljeis, hindbærsorbet & marineret appelsinsalat
Pris pr. person kr. 495,-