Konfirmation

En konfirmation er en helt særlig lejlighed, og hos Fasaneriet er vi dedikerede til at levere den perfekte restaurantoplevelse direkte til jer, så I kan nyde en uforglemmelig konfirmationsfest, der lever op til jeres drømme!

Vi forstår, hvor vigtig maden er på en sådan dag, og vores erfarne kokke og køkkenchefer har nøje udvalgt hver eneste ret for at sikre, at jeres konfirmationsfest bliver en dag at huske – med en uovertruffen smagsoplevelse som kronen på værket.

Vores konfirmationsmenuer er designet til mindst 15 personer og tilbyder et bredt udvalg af delikate retter, der vil glæde enhver smag. For at gøre dagen endnu mere uforglemmelig, kan vi på udvalgte dage tilbyde vores dygtige kokke og tjenere til anretning og servering, så I kan slappe af og nyde festen uden bekymringer.

Konfirmationsmenu nr. 1

Forret

Plukket varmrøget Norsk laks med purløgscreme, pesto marineret pasta & friske landsalater hertil Hjemmebagt brød & smør

Hovedret

Helstegt oksefilet med løg stegte kartofler, nye top gulerødder, smørdampet forårsløg & broccoli hertil kraftig rødvinssauce

Dessert

Hjemmelavet nøddekurv med 3 slags is & frisk frugt

Pris pr. kuvert kr. 385,-

Konfirmationsmenu nr. 2

Forret

Hvidløgsstegte kæmperejer anrettet på friske landsalater, cherry tomater, agurk & krydderurter hertil tomatdressing & hjemmebagt brød & smør

Hovedret

Krydderstegt Dansk oksetyndsteg med smørristede nye kartofler vendt i persille hertil grilltomat, grønsagsfrikassé á forårsgrønt & cremet estragonsauce

Dessert

3 slags Italiensk is hertil frisk frugt & sprød twil

Pris pr. kuvert kr. 395,-

Konfirmationsmenu nr. 3

Forret

Cæsarsalat med frisk stegt poulardbryst, romainesalat, høvlet parmesan, mild dijondressing & sprøde brød croutoner

Hovedret

Hvidløgsstegt kalveculotte med 3 slags frisk torvegrønt, smørristede svampe & nye stegte kartofler vendt med persille hertil kalveglace

Dessert

Frisk ½ melon fyldt med 3 slags is & sorbet

 

Pris pr. kuvert kr. 395,-

Konfirmationsmenu nr. 4

Forret

Lille fisketallerken med hvidløgsstegte kæmperejer, bagt laks & blåmuslinger hertil sauce verte & pestomarinerede landsalater. Serveres med hjemmebagt brød & smør

Hovedret

Rosastegt kalvefilet med nye kartofler vendt i persille, lille grønsagssoufflé, langtidsbagte krydderstilk tomater, smørdampede forårsløg & urte bordelaise

Dessert

Desserttallerken med Chokolade marcelkage, vaniljeis & hindbærsorbet hertil ananassalat & marinerede jordbær

Pris pr. kuvert kr. 425,-

Speciel konfirmationsmenu

Forret anrettet på tallerken

Rejecocktail med fintsnittet icebergsalat & gode Nordsø rejer, pyntet med cherrytomater, agurk, citron & dild Hertil hjemmebagt brød & smør

Hovedret på buffet

Rosastegt kalvefilet
Lammekølle stegt med persille & hvidløg
Nye kartofler vendt i persille
Broccolisalat med rosiner & æbler
Tomatsalat med mozzarella & oliven
Marineret pastasalat
Grønsagstærte
Mix. salat
Tzatziki
Urte bordelaise

Dessert anrettet på tallerken

Desserttallerken med hvid chokoladefragilité & passionsfrugt sorbet hertil hindbærcoulis melonsalat & sprød twil

Pris pr. kuvert kr. 435,-

Hold en fest eller
Book et bord

Uanset om du leder efter et godt sted at spise en god middag, eller du vil fejre en begivenhed, er Fasaneriet det perfekte sted.