WEEKEND MENU

En smagsoplevelse med efterårets gode råvarer

Oktober er måneden, hvor efteråret for alvor kan mærkes – også på tallerkenen. Derfor har vi sammensat en weekendmenu med gode råvarer, masser af smag og små detaljer, der gør måltidet til noget særligt.

Her skal der være tid til at sætte sig til bords, nyde maden og hinandens selskab.

Forret

Vi begynder med varmrøget laks på avocado med citronmayonnaise, sprøde chips og frisk urtesalat.

Hertil serverer vi hjemmebagt brød og smør.

Hovedret

Til hovedret står den på rosastegt kalvefilet med ristede østershatte fra Skyttegården, bagt hokkaidogræskar, sprød grønkål og cremet kartoffel i filodej.

Hertil en mild og cremet pebersauce, der binder det hele sammen.

Dessert

Vi slutter måltidet sødt med en citron tærte med brændt marengs, vaniljeis, krystalliseret rosa chokolade og citronsirup.

En frisk og sød afslutning på en menu, hvor efterårets smage får lov at være i centrum.

Weekendmenuen er skabt til dig, der gerne vil gøre lidt ekstra ud af middagen – uden selv at skulle stå for det hele.

Lad os tage os af maden, så du kan bruge tiden på det vigtigste: godt selskab, hyggelige rammer og en god smagsoplevelse.