Bryllup

Bryllup hos Fasaneriet: En Oplevelse af Elegance og Skønhed

Vi er stolte af at kunne tilbyde en unik bryllupsoplevelse ved vores restaurant, der fysisk er en del af det smukke og stilfulde Ledreborg Palace Golfklubs residens. Vores fantastiske selskabslokale i den elegante bygning giver direkte udsigt over det idylliske golfanlæg og det storslåede Ledreborg Gods.

Med plads til op til 90 gæster kan vores lokaler dækkes smagfuldt op med hvide stofduge, stofservietter og stilfuldt service, skabt til at imødekomme jeres drømme om et perfekt bryllup. Efter den overdådige middag inviterer vi jer ned i restauranten til dans, hvor baren er åben for forfriskende fadøl og lækre drinks. Nyd den romantiske stemning på vores smukke terrasse, hvor vi serverer vores populære natmad, herunder lækre grillpølser med tilbehør.

Med vores veltilberedte menuer og de enestående fysiske rammer kan vi på flere måder sikre jer et uforglemmeligt bryllup, hvor hvert øjeblik bliver mindeværdigt. Vær opmærksom på, at nedenstående menuer blot er forslag. Vi tilpasser naturligvis jeres menu og vine efter jeres ønsker og præferencer.

I kan starte jeres fejring med en fornem reception fra kl. 15.00 til 17.00, hvor vi serverer bobler, øl, vand, sliders, frugtopsats og mulighed for at inkludere jeres egen medbragte bryllupskage fra kr. 245,- pr. person.

Festpakke 1 – alt inklusive

Velkomst

Hyldeblomst med mousserende vin & snacks

Forret
Fasaneriets laksetallerken med varmrøget laks, ferskrøget laks & laksemousse  
anrettet på friske asparges, krydderurter & urte dressing   
Hjemmebagt brød & gourmetsmør 
eller  
Rørt krabbetatar med citron-mayo, karse, agurk & sprød wonton   
hjemmebagt brød & gourmetsmør  

Hovedret

Kalvemørbrad med små gourmet kartofler vendt i smør & persille, grønsagstimbale,  
smørdampet forårsløg & timianbagte top gulerødder, toppet med jordskokkechips   
Hertil kalveglace 

2.gang serveres på fad 

Dessert

Kraftig chokoladekage med hvid chokoladecreme, hindbærsorbet på hindbærcoulis, salt-karamel is & sprød karameltwill

Kaffe/te & avec

Hertil 2 stk. hjemmelavede petit four

Bar med øl, vand & vin samt enkle drinks

Natmad

Trekantsandwich med 3 slags fyld: Hønsesalat, skinke/ost, karseæggecreme 
eller
Diverse supper    
eller
Grillpølser med brød & tilbehør  

Pris pr. person fra 1295 kr.

Festpakke 2 – alt inklusive

Velkomst

Cremant D´Alsace med udvalg af snacks

Forret
Grillede friske kammuslinger med frikassé af friske asparges,  
rosa stegt tun & ferskrøget laks med purløgsemulsion  
Hjemmebagt brød & gourmetsmør 
eller  
Fasaneriets laksemousse & skiver af røget hellefisk med sauce verte,  
Rosa stegt tun med mild wasabicreme  
anrettet med friske asparges & krydderurtesalat 
hjemmebagt brød & gourmetsmør

Mellemret 

Bagt rødtungefilet med spinat & skaldyrssauce  
Hjemmebagt brød & gourmetsmør  
eller  
Grillede friske kammuslinger 
med ærtepuré & smørpisket hummercreme, toppet med frisésalat 
Hjemmebagt brød & gourmetsmør 

Hovedret

Oksemørbrad med cremet kartoffel i filodej, hvidløgsristede svampe, grøntsager efter sæsonen 
& smørpisket bordelaisesauce  

Dessert

Hvid chokoladefragilité  
med passionssorbet, bær efter årstiden & sprød karameltwill 
eller  
Is á la Alaska med vaniljeis & hindbærsorbet
Hertil syltede bær efter årstiden   

Kaffe/te & avec

Hertil 2 stk. hjemmelavede petit four

Fri bar med øl, vand & vin samt enkle gode drinks

Natmad

Trekantsandwich med 3 slags fyld: Hønsesalat, skinke/ost, karseæggecreme 
eller
Diverse supper    
eller
Grillpølser med brød & tilbehør  

Pris pr. person fra 1.495 kr.

Varighed på festen er også afhængig af prisen.

Hold en fest eller
Book et bord

Uanset om du leder efter et godt sted at spise en god middag, eller du vil fejre en begivenhed, er Fasaneriet det perfekte sted.