Julebuffet ud af huset 2018

fra 16.11 til 21.12

I kan både afhente og få leveret Jeres bestilling til over 15 personer

Retterne anrettes på pæne fade og skåle som leveres retur til Restaurant Fasaneriet dagen efter

De lune retter leveres i termokasse

Din bestilling kan mailes til info@kokkenoghavfruen.dk, herefter vil du modtage en bekræftelse

 

 

Den Traditionelle Julebuffet 1 2018

Ud af huset                                                                        

Hjemmelavet karrysild med æbler & rødløg

Marinerede sild med løgringe & kapers

Lun fiskefilet med remoulade & citron

Æg med gode rejer & mayonnaise

Roastbeef med grov remoulade, peberrod & ristede løg

Frisk stegt ribbensteg med hjemmelavet rødkål

Lune krydder frikadeller med hjemmelavet agurkesalat

Hønsesalat med bacon

2 gode oste med druer, oliven & kiks

Hertil friskbagt rugbrød, brød, fedt & smør

Hjemmelavet ris á la mande med kirsebærsauce

Pris pr. kuvert kr. 275,-

 

Den Traditionelle Julebuffet 2 2018

Ud af huset                                                                  

Hjemmelavet karrysild med æbler & rødløg

Marinerede sild med løgringe & kapers

Stegte sild i lage

Lun fiskefilet med remoulade & citron

Gravad laks med sennepssauce

Mørbradbøf med bløde løg

Lun Jule leverpostej med svampe & bacon

Gammeldags andesteg med hjemmelavet rødkål & agurkesalat

Hønsesalat med bacon

3 gode oste med druer, oliven & kiks

Hertil friskbagt rugbrød, brød, fedt & smør

Hjemmelavet ris á la mande med kirsebærsauce

Pris pr. kuvert kr. 295,-

 

Den Store Traditionelle Julebuffet 3 2018

Ud af huset                                                                      

Hjemmelavet karrysild med æbler & rødløg

Marinerede sild med løgringe & kapers

Stegte sild i lage

Fiskefilet med remoulade & citron

Æg med rejer & mayonnaise

Gravad laks med sennepssauce

Roastbeef med pickles, peberrod & ristede løg

Frisk stegt ribbensteg med hjemmelavet rødkål

Lune krydder frikadeller med hjemmelavet agurkesalat

Andebryst med appelsinmarineret spidskålsalat & mandler

Hønsesalat med bacon

3 slags ost med druer, oliven & kiks

Hertil friskbagt rugbrød, brød, fedt & smør

Hjemmelavet ris á la mande med kirsebærsauce

Hjemmelavet pandekager med med Grand Marnie creme

Pris pr. kuvert kr. 365,-

 

Den Utraditionelle julebuffet 2018

Ud af huset                                                                                   

Varmrøget og Koldrøget laks med laksekaviar & purløgsemulsion

hertil fennikel & radise crudité

Torsk med jordskokke-creme & syltede beder

Røget kylling med julesalat, honning & dijon

Andeconfit med rødkålssalat, tranebær & ribs

Pancetta med æble, rosmarin & hvidløg

Gnocchi vendt i krydderurter & citrus

Løgstegte små gourmetkartofler

Udvalg af 3 slags ost med potvinssyltede svesker & nødder

hertil hjemmebagt knækbrød

Æblemazarin bagt med mandler & perlesukker hertil syrnet vaniljecreme

Hjemmelavet ris á la mande med kirsebærsauce

Pris pr. kuvert kr. 365,-