Mad ud af huset

Kokken & Havfruen er vores cateringfirma, som tilbyder totalarrangementer samt catering.
Vi har mere end 25 års erfaring indenfor dette område.

Hos Kokken & Havfruen ønsker vi at Deres fest skal være mere end blot en hyggeaften
med dejlig mad og vin.

Vi ser frem til at mødes med jer og sammensætte det helt rigtige arrangement for jer.

Til anretning og servering anbefaler vi Vores dygtige kok og tjener

Dåb & Konfirmation

Til min. 15 personer

Konfirmationsmenu nr. 1

Forret

Plukket varmrøget Norsk laks

med purløgscreme, pesto marineret pasta & friske landsalater

Hjemmebagt brød & smør

Hovedret

Helstegt oksefilet

med løg stegte kartofler, nye top gulerødder, smørdampet forårsløg & broccoli

hertil kraftig rødvinssauce

Dessert

Hjemmelavet nøddekurv med 3 slags is & frisk frugt

Pris pr. kuvert kr. 315,-

Konfirmationsmenu nr. 2

Forret

Hvidløgsstegte kæmperejer

anrettet på friske landsalater, cherry tomater, agurk & krydderurter

hertil tomatdressing & hjemmebagt brød & smør

Hovedret

Krydderstegt Dansk oksetyndsteg

med smørristede nye kartofler vendt i persille

hertil grilltomat, grønsagsfrikassé á forårsgrønt & cremet estragonsauce

Dessert

3 slags Italiensk is

hertil frisk frugt & sprød twil

Pris pr. kuvert kr. 325,-

Konfirmationsmenu nr. 3

Forret

Cæsarsalat med frisk stegt poulardbryst, romainesalat, høvlet parmesan,

mild dijondressing & sprøde brød croutoner

Hovedret

Hvidløgsstegt kalveculotte

med 3 slags frisk torvegrønt, smørristede svampe

& nye stegte kartofler vendt med persille

hertil kalveglace

Dessert

Frisk ½ melon fyldt med 3 slags is & sorbet

Pris pr. kuvert kr. 315,-

Konfirmationsmenu nr. 4

Forret

Lille fisketallerken

med hvidløgsstegte kæmperejer, bagt laks & blåmuslinger

hertil sauce verte & pestomarinerede landsalater

Hjemmebagt brød & smør

Hovedret

Rosastegt kalvefilet

med nye kartofler vendt i persille, lille grønsagssoufflé,

langtidsbagte krydderstilk tomater, smørdampede forårsløg

& urte bordelaise

Dessert

Desserttallerken med

Chokolade marcelkage, vaniljeis & hindbærsorbet

hertil ananassalat & marinerede jordbær

Pris pr. kuvert kr. 345,-

Speciel konfirmationsmenu

Forret anrettet på tallerken

Rejecocktail med fintsnittet icebergsalat & gode Nordsø rejer,

pyntet med cherrytomater, agurk, citron & dild

Hertil hjemmebagt brød & smør

Hovedret på buffet

Rosastegt kalvefilet

Lammekølle stegt med persille & hvidløg

Nye kartofler vendt i persille

Broccolisalat med rosiner & æbler

Tomatsalat med mozzarella & oliven

Marineret pastasalat

Grønsagstærte

Mix. salat

Tzatziki

Urte bordelaise

Dessert anrettet på tallerken

Desserttallerken

med hvid chokoladefragilité & passionsfrugt sorbet

hertil hindbærcoulis melonsalat & sprød twil

Pris pr. kuvert kr. 345,-