Mad ud af huset

Kokken & Havfruen er vores cateringfirma, som tilbyder totalarrangementer samt catering.
Vi har mere end 25 års erfaring indenfor dette område.

Hos Kokken & Havfruen ønsker vi at Deres fest skal være mere end blot en hyggeaften
med dejlig mad og vin.

Vi ser frem til at mødes med jer og sammensætte det helt rigtige arrangement for jer.

Aftenbuffeter ud af huset

Til min. 15 personer

Aften Buffet 1

Forret

Grillet laks med hvidløgsristede kæmperejer & purløgscreme

Cæsarsalat med plukket frisk stegt kylling, sprød brødcrouton & parmesan

Hertil hjemmebagt brød & smør

Hovedret

Helstegt Dansk oksefilet

Indbagt kalkunbryst med svampe & løg

Små gourmetkartofler stegt med løg & paprika

Stilk tomatsalat med mozzarella & oliven

Spinattærte med hytteost & muskatnød

Bånd pastasalat med broccoli & tomatpesto

Tzatziki

Svampe sauce

Ost

2 slags gode oste med Nice oliven & vindruer

hertil kiks & brød

Dessert

Pæretærte bagt med perlesukker & mandler hertil syrnet vaniljecreme

Pris pr. person kr. 295,-

Aften Buffet 2

Forret

Varmrøget laks anrettet på landsalater & sauce verte

Skiver af seranoskinke på rucola hertil tomatpesto

Hjemmebagt brød & smør

Hovedret

Rosastegt kalveculotte

Indbagt svinemørbrad med bacon

Pommes røsti

Cæsarsalat med sprøde croutoner & parmesan

Broccoli salat med peanuts & rødløg

Grilltomater med hvidløgsolie

Grønsagstærte

Raita

Urte bordelaise

Dessert

Chokolademarcelkag med marineret ananas & hindbærsorbet

Pris pr. person kr. 310,-

Aften Buffet 3

Forret

Skiver af ferskrøget laks på friske salater hertil purløgscreme

Vitello Tonnato – stegt kalveculotte med tunsauce

Hjemmebagt brød & smør

Hovedret

Helstegt oksemørbrad

Lammekølle med hvidløg & persille

Kylling diablo med dijonsennep & cayennepeber

Provence kartofler med løg & timian

Bagte rodurter med olivenolie

Haricotverte salat med rødløg

Baconbagte porre

Kryddersmør

Sauce tatar

Ost

3 gode oste med Nice oliven & vindruer

Kiks og brød

Dessert

Hvid chokolade fragilité hertil vaniljeis, hindbærsorbet & marineret appelsinsalat

Pris pr. person kr. 395,-